+86食物设计联盟发起人池伟于11月8日在FUTURE FOOD 可持续食物设计 | 上海国际食物设计大会发布2024未来食物设计趋势。
食物设计趋势的撰写是基于时代的背景，和时代的审美基础上来探讨全球食物发展趋势，今年发布的2024未来食物设计趋势报告关键词为：彼岸科学，多巴胺沉浸，本地本
味，贫穷时尚，AI民主。
池伟介绍了未来食物设计趋势研究和发布是希望通过食物设计去引领整个食物行业的发展。在大型商业展会上是针对目前市场需求来销售，但行业的发展不仅是满足目前市
场需要，还需要考虑未来如何发展？研发生产等。趋势报告主要的价值将会去指导未来两年左右一个食品、餐饮或者农业项目如何把握未来的机会，去选择正确的方向。这
个报告将以关键词而非数字的形式出现。给出一个范围内让大家去思考自己企业如何借鉴发挥。希望这个趋势能引导企业创造更多有价值的新的消费场景。
2024 未来食物设计趋势五大关键词
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