在商品包装中，吸引消费者注意力的第一视觉要素是色彩。换言之，色彩拥有先声夺人的效应和魅力。食品包装中色彩的运用，决定着消费者对商品本身的定位和商品销售的快速流通。它不仅使消费者加深对商品的认知和记忆效果，还间接地使人产生审美上的联想，并影响消费者的心理。

①色相对比。两种以上色彩组合后，由于色相差别而形成的色彩对比效果称为色相对比。色相对比可以提高鲜艳度和清晰度，高纯度的色相对比效果更显华丽、明亮、活泼、容易使人兴奋、激动、注意力集中、情绪倾向明显，反之则弱。例如：在烟酒类食品中常常运用古朴典雅的色相对比，使人产生心理上的美味、浓厚、芬芳的强烈感受，体现其悠久历史的品牌感。

②纯度对比。两种以上色彩组合后，由于纯度不同而形成的色彩对比效果称为纯度对比。强烈的纯度对比会刺激人们的生理和心理。在食品包装上，强烈而明快的纯度对比可以突出食品的风味和口感。例如：巧克力、燕麦片等食物，用金色、红色、咖啡色等温暖的颜色为基调 ，运用色相上的强烈对比，使人充分感受到产品的美味、新鲜、香甜。然而纯度对比相对较弱的色彩，则给人一种清新淡雅的感受，以绿茶包装为例，运用弱对比的手法，给人以清新、健康的感觉。

③明度对比。两种以上色彩组合后，由于明度不同而形成的色彩对比效果称为明度对比。明度对比是色彩构成的最重要因素之一，为了增强对比效果和视觉效果，就要加大明度对比，反之则弱。明度对比可以使色彩之间产生层次感，从而丰富和活跃产品的画面。明度对比直接影响着购买者的感观。明度的强弱对比通常能反映出食品口感的浓、淡以及不同的味觉刺激程度。

④冷暖对比。两种以上色彩组合后，由于冷暖不同而形成的色彩对比效果称为冷暖对比。在色彩的冷暖对比中，橙色和蓝色之间的对比最为明显，可以产生视觉上的进退感和反差感。暖色调可以给人亲和感，冷色调给人以后退和距离感。在颜色中，红色、黄色、橙色可以使人心跳加快，血压升高，让人产生一种温暖、亲近的感觉。而蓝色、紫色能减慢人的心率，降低血压，使人感到寒冷之意。

例如：在冷饮类食品的包装设计中，往往采用类似冰雪的白、绿、蓝等冷色作为产品设计的主色调，这样通过冷色调邻近色之间的对比，可以突出和强调冷饮产品的清凉、爽快的感觉。而蛋糕点心的包装色彩一般采用具有香甜感的红、橙、黄等暖色作为主色调。设计师根据产品的不同，利用冷然属性使人们直观感受到冰冷和温暖，便于直接购买。

①色彩对称。对称是形式美的一种构成形态，有上下对称、放射对称、旋转对称等等。色彩的对称形式常常给人以端庄、大方、稳重、安宁、平静等感受。

②色彩比例。色彩比例是指将整个产品的色彩按照面积、纯度、明度等一定比例关系进行搭配。食品包装色彩比例大小不同，则会产生不同对比效果，比例较大的色彩控制整个色调，有明快、稳定的色彩感受；比例相对小的色彩则成为整个色调中的点缀，这样在整体上产生“大统一，小对比”，既有强烈的整体感又能在细节上产生相对突出的视觉冲击力。

③色彩节奏。色彩的节奏是指色彩在视觉上的运动性和体验上的时间性，视觉刺激的强度和体验、感受时间的长短可以像乐曲一样存在节奏的变化，是一种秩序上的美感。通过不同色彩间的重叠、分离、转换，在色彩的变化、交叉重叠中形成节奏的韵律美。

④色彩呼应。色彩呼应是指通过设计手段,使整个产品的色彩达到整体和谐统一又能够在局部之间相互呼应，避免颜色间冲突。运用联系、重复的手法，充分发挥色谱上互补色、同类色间的丰富关系，从而获得趣味十足、和谐统一的呼应感。

⑤色彩重点。色彩重点是指在色彩设计过程中，为了增强产品的活力感，去掉设计中单一、平庸、枯燥的感觉，突出活跃、力量等所要表达的特点的方式方法。通常做法是在作品或产品某个部位设计出强烈的色彩，突出其主体地位。为了抓住观者的眼球，一般来说画面中心或主要位置是重点色的地方。